生長在農家的蘇文財原本從事石化工業，因為體恤年邁父母親早起種田的辛勞，於是決定回到家鄉分擔工作，從頭開始研植蜜棗，沒想到這一種就種出了興趣。
用牛奶種出來的棗子，不僅口感清脆爽口，由內向外飄散的香氣也很迷人。為了種出品質穩定的五顆星牛奶蜜棗，蘇文財採用全人工記錄來控制整個生產過程，「種植棗子的每個過程都不容輕忽，更重要的是，汲取失敗的經驗，才能避免再犯相同的錯誤。」如此年復一年的用心，讓他用心栽種的蜜棗獲得了蔬果品質的最高殊榮－吉園圃認證。
大社鄉的棗農一說起蜜棗，難掩心中的驕傲，多年的栽培經驗與累積的技術獲得無數的讚賞，讓棗農說起話來信心滿滿，「我們還是全國第一個成立棗子產銷班的鄉鎮呢！」大社鄉果樹產銷班第三班班長蘇文財神氣地說，神采奕奕的神情與身旁青翠的蜜棗互相輝映，形成一幅令人動容的圖像。披著一身翠綠薄皮、肉細汁多的蜜棗,一口咬下，盈滿口腔的香甜帶著幸福的味道，彷彿為即將到來的新年和早春提前報喜。蜜棗作為過年的應景伴手禮，雖然送禮習俗年年相同，但隨著蜜棗品種不斷推陳出新，消費者的選擇也更加多元化。而對棗農來說，栽培兼具美味、產量和市場潛力的新品種，滿足消費者挑剔的味蕾，則是共通的心願和挑戰。
要知道大社鄉農民勤奮的程度，從他們管理蜜棗所花費的工夫就可得知。棗樹必須每年進行更新與修剪，每年3月間，採收作業結束，蘇文財將主幹從距離地面30公分處鋸斷，誘發3 - 4個側枝留作主枝，即每株棗樹每年均從30公分的高度重新成長，一直長到近2公尺的高度，由於蜜棗側枝多半傾斜生長，如有直立的枝梢則需剪除，避免樹冠攀高、採果困難，生長期間，還得不斷修剪側枝，以免因結果過多使枝梢負荷過重而折斷。
牛奶灌溉棗樹
大社鄉農會擁有牛奶液肥的來源，經與專家積極研發，加入菌種發酵後，製作出對棗樹生長極有助益的液肥，所生產的蜜棗品質出奇地好，引起市場極大迴響，成為台灣水果的一頁傳奇。
蜜棗枝梢修長而脆弱，一旦著果纍纍容易折裂，早期作法是以竹竿插立支柱，引導新芽沿著支柱上方生長，但當地棗農已多改為網室栽培，網室四周即已搭設支架，更有利於支撐脆弱的枝梢。以網室栽培，不僅品質更有保障，也因此減少了農藥的使用量，消費者吃得更安全。
棗子的營養
市面上常吃到的棗子學名叫印度棗，原產地於印度，和溫帶落葉果樹的中國棗為同科不同種的果樹。
棗子營養豐富，富含維生素C、B1及B2，尤其維生素C，是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，堪稱為「維生素C果」。此外，亦含豐富的鉀、鈣、鎂、磷等營養素，是極具營養的優質水果。現代醫學證實棗子可降低膽固醇，提高人體免疫功能，能促進食慾，健胃等功效。
棗子的保存
棗子以新鮮食用最佳，置於室溫壽命約４日，若放置室溫過久，外觀會產生褐斑，且有脫水皺皮現象。因此建議消費者買回家後，應以塑膠袋包裝好，立刻置於冰箱冷藏，可保存２星期左右。棗子屬酸性，空腹不宜多吃，易傷胃。
得獎
- 2015年全國蜜棗評鑑大賽，蘇文財先生榮獲冠軍
- 2014年全國蜜棗評鑑大賽，蘇文財先生榮獲亞軍
- 2013產銷履歷農產品驗證合格證書
- 2011年度高雄市大社區農會蜜棗共同運銷績優榮獲第二名
- 2008年全國安全優質蜜棗品質競賽榮獲優良獎
- 2008年高雄市大社區農會棗果共同運銷績優榮獲第二名
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